VORAUSSETZUNGEN

Halal ist ein arabischer Begriff, der jedes Objekt oder eine Handlung kennzeichnet, die gemäß der Scharia (islamisches Recht) verwendet oder ausgeführt werden darf. Dieser Begriff wird weitgehend verwendet, um Lebensmittel zu zertifizieren, die gemäß islamischem Recht als erlaubt gelten.

Im Gegensatz dazu bedeutet Haram verboten. Haram kennzeichnet verbotene Objekte wie Lebensmittel und Handlungen.

Die folgenden Lebensmittel oder Nährstoffe gelten als Haram:

• Schweinefleisch und alle Lebensmittel, die Bestandteile von Schweinefleisch enthalten
• Alkohol und Lebensmittel mit alkoholischen Bestandteilen
• Fleisch von Tieren, die auf natürliche Weise gestorben sind
• Fleisch von fleischfressenden Tieren
• Blut und seine Nebenprodukte
• Fleisch von Tieren, die nicht gemäß den islamischen Normen geschlachtet wurden
• Fleisch und Fleischprodukte von Raubtieren mit Fangzähnen
• Fleisch und Fleischprodukte von Greifvögeln mit Krallen

Beispiele für Qur'an-Verse zum Thema Ernährung:

Euch ist verboten (zu essen): das Fleisch von verendeten Tieren, Blut, Schweinefleisch und (alles) das, worüber ein anderer Name als Allahs angerufen worden ist, und (verboten ist) das Erstickte und das Erschlagene und das Gestürzte und das Gestoßene und das von einem Horn Gestoßene und das von Raubtieren Gefressene, außer (dem, was ihr) (noch) schlachtet, und (verboten ist) (das, was) auf einem Opferstein geschlachtet wird, und (verboten ist) auch, (zu beachten,) was durch das Los bestimmt wird; dies ist Verkehrung. (5:3)

Er hat euch nur (das Essen von) Verendetem, Blut, Schweinefleisch und (von dem Tier) gescheut, wovon ein anderer Name als Allahs angerufen worden ist, verboten. (2:173)

Satan will nur zwischen euch Feindschaft und Haß erwecken mit Wein und Glücksspiel und abhalten vom Gedenken an Allah und vom Gebet. Werdet ihr nun ablassen? (5:91)

Ihr, die ihr glaubt, erfüllt die Verträge! Erlaubt ist euch von den Viehherden (als Speise) das, was euch vorgelesen wird - außer dem, was euch (jetzt) verkündet wird - (alles) während der Ihram-Zustand. Wahrlich, Allah schreibt vor, was Er will. (5:1)

Nein. Das Konzept von Halal und Haram ist sehr umfassend. Es kann auf nahezu jeden Aspekt des Lebens angewendet werden. Haram bezieht sich zum Beispiel auf bestimmte Verhaltensweisen wie Ehebruch, Missbrauch oder Enthaltung bei allgemeinen Wahlen. Darüber hinaus gilt Haram auch für Reichtum, der durch Sünden erlangt wurde. Beispiele hierfür sind Geld, das durch Betrug, Diebstahl, Korruption, Mord oder jegliche Mittel, die einem anderen Menschen schaden, verdient wurde. Es ist im Islam verboten, dass ein wahrer Muslim aus solchen haram Handlungen profitiert.

Die Grundlage für Halal und Haram im Islam sind der heilige Quran und die Sunnah (Aussagen, Handlungen und Lehren des Propheten Muhammad).

The Hanafi. Built upon the teachings of the Persian scholar Abu Hanifa and also named after him, the fiqh with the largest number of followers, predominant in the countries of the former Ottoman Empire, the Indian subcontinent, Central Asia, and also the Balkans.

The Maliki. Predominant in North African and West African countries, named after the Medinese jurist Malik ibn Anas, whose work named 'Al Muwatta' (The frequently confirmed) is held as the foundational text of the Maliki school.

The Hanbali. The smallest Sunni Islamic school, based on the teachings and works of Ahmad ibn Hanbal, an Islamic scholar. His most known work, named 'Al-Musnad,' is a collection of approximately 30,000 Hadiths; the school is predominant in Saudi Arabia and some countries in the Persian Gulf area, which are mainly influenced by Saudi Arabia.

The Shafi'i. Predominant in South-East Asia and East Africa, based on the Islamic jurist Muhammad ibn Idrīs asch-Schāfiʿī, whose most important work named 'Risala,' analyses the methods of the jurisprudence and the principles of the school.

There are also recognized Shia law schools.

The Ja'fari. The oldest Islamic law school, based on Dschaʿfar as-Sādiq, an imam and scholar. The adherents of the law school are also known as the Twelvers. The school is predominant in Iran and also some parts of Iraq.

The different views on sea animals is one topic that shows us the differences between the law schools. The adherents of the Hanafi law school believe that not all sea animals are allowed for human consumption. They base their view on the Islamic Catechism, which indicates that only sea fish are allowed for consumption. Other sea animals, like crabs and mussels, are forbidden.

Nein. Entgegen vieler Spekulationen schließt das Konzept von Halal keine Nicht-Muslime vom Verzehr ethisch produzierter, hochwertiger Halal-Produkte aus. Wenn man sich die Halal-Standards genauer ansieht, ist es nicht überraschend, dass es Kunden gibt, die nicht dem Islam angehören, aber dennoch Halal-zertifizierte Waren kaufen und konsumieren, da diese höhere Hygienestandards erfüllen müssen.

Es gibt bestimmte Dinge und Handlungen, die tendenziell als Haram angesehen werden, aber nicht ausdrücklich verboten sind. Diese Dinge werden als 'Mashbooh' bezeichnet. Der Begriff repräsentiert den Graubereich zwischen Halal und Haram und bedeutet wörtlich unerwünscht. Zur Vorsicht sollte dieser Bereich vermieden werden, da seine Grenzen nicht klar definiert sind.

Ja. Lebensmittel oder Lebensmittelprodukte, die aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt werden, gelten als Halal, solange die Halal-Anforderungen während der Produktion eingehalten werden.

Fische, Früchte und Gemüse in ihrem natürlichen Zustand gelten ebenfalls als Halal.

Allerdings kann der Halal-Status in Frage gestellt werden, wenn Ethanol während der Verarbeitung verwendet wird oder wenn die alkoholische Fermentation bereits im Gange ist.

Kuhmilch gilt als halal. Allerdings verwendet die Milchindustrie einige Rohstoffe, die als kritisch eingestuft wurden, wie beispielsweise Zusatzstoffe oder Aromen, die während der Joghurtherstellung oder sogar Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verwendet werden.

Während es viele Ähnlichkeiten und Überschneidungen gibt, bestehen dennoch signifikante Unterschiede zwischen den beiden Konzepten.

Zum Beispiel dürfen Juden Wein konsumieren, wenn der Wein von einem Juden hergestellt wird oder die Produktion von einem Juden überwacht wird. Muslime hingegen dürfen keinen Alkohol konsumieren, verkaufen oder besitzen, noch Lebensmittel, die Elemente davon enthalten.

Ein weiterer Unterschied betrifft die Art und Weise, wie sie Fleisch schlachten und verarbeiten. Jüdische Menschen besprenkeln das geschlachtete Tier mit grobem Salz, um das verbliebene Blut herauszuziehen. Sie schneiden auch einige Fette und Hüftsehnen heraus, die später nicht verzehrt werden.

Während des Passahfestes gelten besondere Regeln und Gebote, die nur für dieses spezielle Fest gelten. Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die während dieses Festes zum Verzehr zugelassen sind, werden mit einem speziellen Logo und Zertifikat (Passover-Zertifikat) gekennzeichnet.

Im Islam gelten immer dieselben Beschränkungen und Regeln.

Wenn auf einer koscheren Produktionslinie nicht koschere Substanzen verwendet wurden, besteht immer noch die Möglichkeit, die Produktionslinie zu kaschern. Ein Rabbi muss die Produktionslinie mit kochendem Wasser und Reinigungsmitteln reinigen.

Diese Möglichkeit besteht nicht bei der Kreuzkontamination von Halal-Lebensmitteln mit nicht halal-konformen Lebensmitteln. In diesem Fall müsste die Produktion gestoppt werden.

Außerdem dürfen jüdische Menschen keine Milch und Fleisch gleichzeitig konsumieren. Abhängig von örtlichen Gebräuchen darf milchige Nahrung nur etwa drei bis sechs Stunden nach dem Verzehr von fleischiger Nahrung konsumiert werden. Umgekehrt beträgt die Wartezeit zwischen ein und drei Stunden.

Eine solche Einschränkung existiert im Islam nicht.